Убрали урожай морковки и теперь задаетесь вопросами о том, как лучше сохранить данный продукт питания на зиму? Как сделать так, чтобы морковь лежала как можно дольше, не портилась и желательно не теряла своей свежести. Ответ на все эти вопросы хорошо знаком самым опытным дачникам и хозяевам. Полезным секретом справные крестьяне охотно делятся со всеми окружающими.

Простой способ хранения, который поможет морковке оставаться свежей осень и зиму

Урожай морковки собран? Пора законсервировать. /Фото: rekvartira.ru.

Осень только началась, однако и зима уже не за горами. А это значит, что самое время переходить к заключительному этапу подготовки. В первую очередь это касается создания запасов продуктов питания, в первую очередь – фруктов и овощей. К сожалению, большинство методов долговременного хранения зеленых продуктов не подразумевает сохранения свежести дара природы. Впрочем, бывают и исключения. Одним из таковых является морковь.

Простой способ хранения, который поможет морковке оставаться свежей осень и зиму

Укладываем морковку в песок. /Фото: mudriesoveti.ru.

Как и любой другой подобный продукт, морковь можно заморозить. Однако, свежесть продукта в таком случае будет безвозвратно утеряна. Существует альтернативный способ длительного хранения корнеплода. Для него нам понадобится в первую очередь большая пластиковая емкость: ведро, горшок или ящик. Перед отправкой на консервацию нужно сорвать руками всю ботву у корнеплодов. Мыть морковь категорически запрещено!

Простой способ хранения, который поможет морковке оставаться свежей осень и зиму

Лучше, чтобы между морковкой было какое-то расстояние. /Фото: sdelai-lestnicu.ru.

Далее следует осуществить сортировку овощей. Кривая и потрескавшаяся морковь таким способом не сохранится. Ее нужно сразу использовать или заморозить. После этого на дно выбранной ранее емкости укладывается плотная бумага (лучше всего парочка газет). На бумагу насыпается слой песка. Поверх него укладывается в один слой морковь. Она пересыпается сухим чистым песком по бокам и сверху так, чтобы получился еще один слой песка. Далее можно повторить всю процедуру еще раз, если позволяет высота контейнера. Когда емкость будет готова, она отправляется в прохладный погреб.

Таким же образом можно хранить картофель, свеклу и бураки.

Простой способ хранения, который поможет морковке оставаться свежей осень и зиму

Таким образом свежая морковь будет круглый год. /Фото: legkovmeste.ru.

В продолжение темы читайте про 5 блюд из сезонных овощей, которые можно приготовить в мультипекаре.

Источник