Как правильно выложить рыбную витрину

При этом, живая и охлажденная рыба предлагаются в супермаркетах достаточно редко, либо предлагаются в магазинах с достаточно высокой проходимостью. Важно Рыбная продукция входит в обязательный рацион человека. Именно поэтому она всегда будет пользоваться спросом. Внимание Открывая или имея продуктовый магазин, вы не прогадаете, отведя место для прилавков с рыбой. Для начала, надо разобраться, на какие виды и группы разделяются рыбные продукты. Правильно подобрав ассортимент, вы будете иметь успешный рост продаж, и увеличивать объём товарооборота.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 773

Запомнить меня. Принципы грамотной выкладки свежей рыбы аналогичны большинству других свежих товаров. Во-первых, необходим свежий товар , который и будет главным украшением рыбного отдела. Во-вторых, рыба и морепродукты должны выкладываться изобильно и эффектно, создавая ощущение свежести, аппетитности. Правильная и красивая выкладка рыбы - фактор того, как привлечь покупателей в продуктовый магазин.

Головой вверх или головой вниз лучше не выкладывать.

Из этого следует, что к ее оформлению нужно подойти со всей ответственностью и профессионализмом. Выкладку свежей рыбы нужно проводить на лед, который может быть в виде пластин и чешуйчатым. На пластовом виде льда охлажденная рыбная продукция может храниться дольше, но эстетичный вид достигается благодаря использованию именно чешуйчатого. Не допускается на витрине лед с примесью крови, грязи и чешуи.

Оформление рыбной витрины

В их основе лежат самые распространенные рыбные закуски. Строгого определения правильной выкладки не существует. Есть несколько рекомендаций для того, чтобы склонить клиента к покупке. Не раскладывайте рыбу на витрине так, чтобы она была свалена в кучу, и нельзя было определить, где какая. Следите за тем, чтобы не путались ценники.

Как красиво выложить рыбу в пивном магазине? Просто не нужно выставлять ее на витрину в коробках: они занимают много места. Лучше оставить больше пространства и увеличить видимый ассортимент.

Традиционно с пивом ассоциируется сушеная рыба, даже если потенциальный покупатель ее не ест. Выкладывайте ее на первый ряд, чтобы клиенты видели ее первой. Не выкладывайте потрошеную рыбу такой, какой ее привозят в магазин. Используйте распорки например, зубочистки. Они вставляются поперек, в брюхо рыбы, и покупатели видят то, что она выпотрошена.

Так у них будет меньше вопросов и сомнений в покупке. Правильная выкладка мелкой рыбы например, мойвы заключается в том, чтобы она наоборот находилась на витрине кучей, в специальной банке. Для эффективности рекомендуется обозначить ее ярким ценником с названием, в качестве рекламы. И самое главное — чтобы рыба всегда была свежей.

Не можете найти ответ на свой вопрос? Задайте его лично нашему менеджеру, не откладывайте в долгий ящик. Самара, Волжский пр. Лучшие цены на продукцию АО "Жигулевское пиво". Скачать прайс-лист.

Предоставляем оборудование для торговли разливным пивом. Официальный дистрибьютор АО "Жигулевское пиво". Как красиво выложить рыбу правильно? Ассортимент рыбы в пивном магазине. Правильная выкладка. В их основе лежат самые распространенные рыбные закуски Классический рыбный минимум Постоянно востребованный рыбный минимум: Копченая, сушеная и вяленая, как речная, так и морская; Таранка, как самая древняя закуска Мойва.

По цене за килограмм и количеству она выгодна покупателю; Омуль. Прославился в качестве закуски на Байкале и покорил любителей пива по всей стране; Горбуша. Хороша во всех видах, особенно филе; Пресноводная рыба: лещ, окунь, щука; Анчоус, не уступающий по популярности мойве. Нужная рыба для магазина разливного пива. Несколько секретов рыбной выкладки Строгого определения правильной выкладки не существует.

Читайте так же: Дизайн интерьера в пивных магазинах Как сделать рекламу самостоятельно Закон о пиве. Последние изменения Что нужно для магазина разливного пива Хотите сотрудничать с нами? Заполните форму ниже:. Я даю согласие на обработку персональных данных.

Тонкости мерчендайзинга отделов свежего мяса и рыбы

Пивной ассортимент жерех, толстолоб, лещ, щука, карась, игла мы тоже сгруппировали в одном месте. Мы это делаем для того, чтобы каждый покупатель смог увидеть на витрине именно то, что ему нужно. А если смешать все блоки на витрине, то покупатель что — то увидит, а что — то нет. Он не будет рассматривать всю витрину.

Отделяйте одного производителя от другого. На витрину выкладывайте два веера. Один веер — первый производитель, второй веер — второй производитель. А в ценнике пропишите их, чтобы покупатель четко понимал, что это разные производители. Более мелкие виды рыбы мойва, салака, вомер, корюшка нужно класть ближе к покупателю, большие тушки …такие как толстолоб, жерех, щука, горбуша, лещ мы кладем дальше, чтобы они не закрывали более мелкую рыбу….

Можно сделать исключение в том случае, если это принципиально мешает торговле. Например, у вас очень хорошо и быстро продается мойва, и продавцу неудобно доставать ее с дальней части витрины, то можно выложить мойву ближе к продавцу, но тогда положите ее в большем объеме, чтобы ее было хорошо видно. Если у вас не хватает продукции для того, чтобы выложить полную витрину и доложить нечего, то нужно растянуть продукцию… Если так не получается, тогда мы сдвигаем всю продукцию в одну сторону витрины так, чтобы выкладка была полноценной, а вторая часть витрины лучше останется просто пустой.

В процессе торговли необходимо все время поправлять витрину. Избегайте пустых мест или наоборот наваленных куч. Вставляйте их под наклоном.

Чтобы они лучше читались! Не закрывайте ценниками сам товар. Не допускайте отсутствия ценника на товаре. Все это может снизить ваши продажи. Стремитесь к тому, чтобы Ваша витрина всегда была полной, …аккуратной, …чистой,… аппетитной…. Чтобы вашу рыбу хотелось купить. Все это поможет убедить покупателя в том, что товар свежий, натуральный и качественный, а вам можно доверять, и соответственно, покупать.

Вы можете использовать очень удобный прием. Тогда вы сразу увидите, что нужно исправить. Для того, чтобы добиться успеха и увеличить свои продажи…. Люди покупают там, где есть хороший выбор! С помощью совместной работы этих пяти составляющих вы формируете привычку, доверие и преданность вашего покупателя! На главную Выкладка Выкладка. Поэтому выкладка так важна.

Всю рыбу нужно выкладывать головой в одну сторону Головой вверх или головой вниз лучше не выкладывать. Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl , и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.

В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик. Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения. Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун. Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон.

Голландская сеть Albert Heijn в году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более потребителей. Sprouts Farmers Market в марте открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити. Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса. CA Система Активности. RA Retail Analytics. Фото 1 гипермаркет Oskar-Максим, Херсон, Украина.

Фото 2 гипермаркет Oskar-Максим, Херсон, Украина. Комплексное оформление рыбного отдела с решениями совместно с Trade Help :. Объемный навес с рыбными мотивами легко парит над рыбным островом:. Шикарные чистые аквариумы с активным и визуально большим ценовым promo на стене и перед аквариумами! Фото 5 гипермаркет LeСlerc, Италия. Стильное оформление отдела в неоновом цвете :.

Фото 6 гипермаркет Geant, Варшава, Польша. Шикарный рыбный развал и нарезанный лосось во льду! Концептуальный рыбный отдел-рынок! Киоск рецептов рыбных блюд! Рыбный отдел: наша рыба никогда не была заморожена!

Холодильные витрины для рыбы - советы по выбору

Головой вверх или головой вниз лучше не выкладывать. Хотя такие виды как…игла…камбала… можно положить немного по — другому …иглу, так как она длинная, можно положить под меньшим наклоном…. Хребты, брюшки, кальмар косички лучше положить объемно, подворачивая Мелкую рыбу…мойву, салаку, сайру, корюшку можно выкладывать не по одной, а аккуратной горкой Один вид рыбы подкладывайте под другой. Веер придает объемность выкладке, аппетитность продукции. При веерном способе выкладки всегда будет казаться, что рыбы на витрине гораздо больше. Если у вас небольшая витрина, а рыбный ассортимент и покупательский поток очень большой, то веер может быть узкий, но высокий в несколько слоев.

Оформление рыбных витрин. Тонкости оформления.

Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями. Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl , и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny. В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик. Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения. Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун. Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон.

Как правильно выложить рыбную витрину

Говоря об особенностях мерчендайзинга в отделах свежего мяса и рыбы, необходимо учитывать виды оборудования, правильную выкладку, а также внутренние процессы, не видимые глазу потребителя, но влияющие на покупку. Разобраться в деталях журналисту портала розничной и оптовой торговли www. Расположить мясо и мясные полуфабрикаты в холодильных витринах лучше всего ближе к середине торгового зала. За мясными продуктами, в дальней части зала, логично выложить мясную гастрономию, сыры и молочную продукцию.

Как Вы знаете, рыба -. Сегодня мы научимся.

Из этого следует, что к ее оформлению нужно подойти со всей ответственностью и профессионализмом. Выкладку свежей рыбы нужно проводить на лед, который может быть в виде пластин и чешуйчатым. На пластовом виде льда охлажденная рыбная продукция может храниться дольше, но эстетичный вид достигается благодаря использованию именно чешуйчатого.

Грамотная выкладка рыбы и морепродуктов фото примеры.

Поэтому так важно ответственно подойти к вопросу ее оформления. Свежую рыбу чаще всего выкладывают на лед, который изготовлен в виде пластин или чешуек. Первый вариант позволяет подольше сохранить продукцию свежей, а второй придает витрине более привлекательный внешний вид. Нельзя, чтобы лед был грязный, вперемешку с чешуей или кровью. Все морепродукты выкладывают рядами, рыбное филе можно выкладывать в один слой и обязательно отдельно от неразделанной рыбы. Для декора витрины чаще всего применяются разного рода ракушки, лимоны и зелень.

Рекомендуемые цвета POS-материалов желтый, белый, красный и черный. Выкладка парного мяса птицы и полуфабрикатов может производиться следующими двумя основными способами. Для фасованных и упакованных мясных полуфабрикатов используются холодильные горки или открытые прилавки устанавливаются в линию с закрытыми. В упаковке бывают, как правило, только целые тушки птицы и яйца. Инфо Холодной сушкой готовится треска, пикша, сайра. На сорта пресно-сушёная продукция не делится.

Рыбная продукция входит в обязательный рацион человека. Именно поэтому она всегда будет пользоваться спросом. Открывая или имея продуктовый магазин, вы не прогадаете, отведя место для прилавков с рыбой. К первым относятся толстолобик, карп, форель, сом и бестер. Ко вторым карась, форель, сазан, щука.

.

.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 0
  1. Пока нет комментариев...

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных